我国古代十大名厨

中国古代有十位名人和十位名厨。

伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨。它们被誉为“烹饪之圣”，而“益阴汤”已有几千年的历史。

易牙，，又名德雅，是春秋时期著名的女巫和厨师。他擅长煎、煮、烧和烤。他也是调味专家，在齐桓公很受欢迎。

太和公，是春秋末期吴国的名厨。他们精通水生菜肴，尤其是油炸鱼。

膳祖，是唐代著名的女厨师。段的《《酉阳杂俎》书》中的名菜都是板祖所写。

梵正，是第五代的修女和著名女厨师。他们因创作“王川潇湘”风景拼盘而闻名于世。他们将菜肴与造型艺术结合在一起，使得菜肴中充满了风景和诗歌。

刘娘子，是南宋皇宫里的女厨师，历史上第一位女厨师，被称为“至今仍在吃东西的刘小姐”。

宋五嫂，是南宋著名的民间厨师。赵构皇帝曾经尝过龙舟西湖上的鱼汤，并且非常喜欢。他出名了，并把它视为鱼的“大师”。

董小宛，明末清初秦淮名妓善做素饼，尤其是桃酱、瓜酱、泡菜等。他们在江南很有名。今天的扬州名胜充满了她创造的香喷喷的冬汤和滚酥的冬汤。

萧美人，清代著名女点心师，以制作馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚在《随园食单》高度评价她，称赞她的点心“小巧可爱，洁白如雪”。

王小余，清代甘龙名厨，厨艺精湛，理论经验丰富。袁枚《随园食单》很大程度上归功于汪小玉的意见。

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